3trois（トロア）
大阪の平野区にある古い町並みが
ちらほらと残る平野郷という場所で
古民家を改装してパン屋を営んでいます。
美味しく安心して食べていただける
パンを作りたくてパン屋をめざしました。
国産小麦を中心に播州地鶏の有精卵やよつ葉さんの牛乳やバター、
わたしたち自身も安心できる食材を使い、
それぞれのパンたちの特徴に合わせてオーガニックレーズンや
ヨーグルトから発酵させた自家製酵母種や
イーストを使い分けてパンを焼いています。
パンに使用するクリームやフィリングなども手作りし
皆さんの日々の生活に寄り添えれる、
食べて幸せになってもらえれるようなパンづくりを目指しています。
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